主料:
鸡蛋，
两个，
牛奶，
一盒
辅料:
西兰花适量，
果仁适量
配料:
生抽适量，
盐适量，
芝麻油适量牛奶蒸蛋的做法步骤
1.材料图。
2.西兰花撕小朵，冼净备用。
3.鸡蛋牛奶打在碗中，加一点儿盐，用筷子或者蛋抽搅打均匀。
4.过筛后直接入碗。
5.蒸锅水开后，放上蛋奶液，往蛋奶液中加适量西兰花，中火蒸八分钟左右。
6.蒸蛋的同时准备干果仁。
7.停火后焖三分钟开锅。
8.淋生抽香油，加干果仁。
小窍门&温馨提示
１、若用牛奶蒸蛋，一盒250ＭＬ的奶，我最少用过两个蛋，最多用过五个蛋，都可以蒸出来，但口感不同，最佳搭配为三个鸡蛋一盒奶。
２、蒸蛋若不用牛奶，比例大约也控制在蛋水一比一至一比二之间。
３、蛋水蛋奶液要充分搅打均匀，放蒸碗前最好过筛。
４、蒸蛋所需要时间跟容器锅具都有关系，自己试着调整，如果没有成型说明时间太短，如果成品水蛋中有大量蜂窝，说明时间太长了。
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